No habrá ningún ponente, ni demostración: la jornada está pensada para hablar y resolver dudas entre los mismos asistentes, los cuales son los que trasmiten sus experiencias y problemáticas. Por ello, será de agradecer que los asistentes que lo deseen traigan algún Panettone, alguna parte del proceso o todo aquello que quieran aportar.
Para asistir es indispensable mandar un email a: escola@pastisseria.cat ya que el aforo del aula es limitado.