Podréis consultar el temario en el PDF adjunto:
Bean to Bar - Olivier Fernández
Hª y Transformación del cacao - Paola Jeannete
Nuevas texturas de chocolate - Jordi Puigvert
Bombones - Alberto Barrero
Figura artística - Saray Ruiz
Pastelería vanguardista - Eric Ortuño
Masas fermentades - Jose Romero
Barras y turrones - Lluis Costa
Marketing y técnicas de venta - Francesc Gil