Escaparates 2011-12 : 2012-06-14
Las elaboraciones que debían que presentar: - Pastas de té - 3 tipo de bombones - Pastel clásico rotulado - Pastel semifrío - 1 Cake grande o 3 pequeños - Pieza de hoja - Postre en plato - Postre en...
View ArticleMEXICO (UPAEP) Y EPGB : 2012-06-29
La Escuela de Pastelería del Gremio de Barcelona (EPGB) y la Universidad Popular Autónoma del Estado de Puebla (UPAEP) colaborarán en un programa de intercambio de alumnos y profesorado. Las dos...
View ArticleCargill lanza mezcla de stevia y azúcar para pastelería : 2012-07-10
Cargill lanza la mezcla para hornear Truvia Baking Blend, una combinación de azúcar con su edulcorante de stevia de alta intensidad, de marca Truvia, con 75% menos calorías que el azúcar. El producto,...
View ArticleMASTER DE CHOCOLATE 2013 : 2012-10-12
Curso con capacidad para 15 alumnos. 84h teórico práctico Utillaje, Materia prima, Uniforme, material de trabajo y traslados durante el curso incluidos Horario: del lunes 14 de enero al...
View ArticleLa Pastelería Sweets by Abraham Balaguer gana la V edición del Mejor...
Abraham Balaguer Mestre ha recogido el Premio de manos de la esposa del President de la Generalitat, Helena Rakosnik, quien ha presidido el acto junto a Joan Turull, Presidente del Gremio de...
View ArticleTrofeo Lluis Santapau : 2013-03-08
Este año vuelve el Trofeo Lluis Santapau, concurso bianual que tiene como objetivo incentivar y premiar los conocimientos y habilidades de los pasteleros y chocolateros artesanos de toda España en...
View ArticleLA EPGB SOLIDARIA Y COMPROMETIDA SOCIALMENTE : 2013-04-16
• Recursos Educatius per la Infància en Risc (REIR) es una asociación sin ánimo de lucro que se dedica a gestionar proyectos con población, especialmente menores, en riesgo de exclusión social....
View ArticleVI Concurso Mejor Croissant Artesano de Mantequilla de España : 2013-08-27
El concurso tiene por objetivo incentivar y premiar los conocimientos y habilidades de los pasteleros en materia de bollería, específicamente de un producto tan emblemático como el croissant,...
View ArticleConcurso Anís del Mono : 2013-08-29
Os invitamos a participar en este concurso presentando una elaboración pastelera con dos ingredientes básicos: chocolate y Anís del Mono. Podréis consultar toda la información en las Bases del Concurso.
View ArticleYA ESTA AQUÍ : 2013-11-20
Al final y con el esfuerzo de mucha gente, la EPGB, escuela de muchos de los pasteleros que hoy admiramos, dará una generación que dará mucho, mucho que hablar, y es por ello que la escuela tiene que...
View ArticlePascua 2014 : 2014-01-22
El próximo lunes 10 de febrero, además de las nuevas propuestas de figuras comerciales, también os queremos mostrar como aprovechar las nuevas tecnologías en el diseño de las figuras de chocolate....
View ArticleCurso de Pascua GGDP : 2014-02-11
El Grupo Gremial de la Dona Pastissera organiza un año más el tradicional Curso de Decoración de Pascua y Primavera que tendrá lugar los días 17 y 18 de febrero. Como es habitual, el curso se...
View ArticlePREINSCRIPCIONES CURSOS ANUALES DE PASTELERÍA 14-15 : 2014-02-24
Horarios 1º curso de Pastelería (a escoger entre): Grupo A: martes, miércoles, jueves y viernes de 10h a 14h. Grupo B: martes y viernes, de 10h a 14h y miércoles y jueves, de 16h a 20h. Documentación...
View ArticleConcurso Anís del Mono VII Edición : 2014-04-24
Llega el 7º Concurso Mejor Especialidad Pastelera con Anís del Mono organizado en colaboración con El Gremi de Pastisseria de Barcelona y que se adelanta este año al 1 de julio. Si eres un maestro de...
View ArticleCurso monográfico 26 mayo : 2014-04-29
Gracias a la colaboración de Wiesheu y Silikomart, el 26 de mayo reunimos en la Escuela dos reconocidos profesionales: 10h. FELIX REMMELE (Wiesheu) presentará especialidades alemanas como el Kouglof y...
View ArticleEl Master de Chocolate llega a Mexico : 2014-05-09
Después del éxito del Master de Chocolate en Barcelona tras siete ediciones consecutivas, traspasa fronteras y se realizará por primera vez en México. La cita será en verano, del 7 al 25 de julio del...
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